Tallarin saltado con verduras y tofu

22 02 2012

Este plato es muy facilito de hacer pero lo publico igual. Es que a veces hay cosas que nos parecen obvias pero a otras personas no tanto y tal vez alguno por ahí que no sabe que cocinar hoy se inspira :)

El otro día no tenía mucho tiempo para cocinar y me hice un saltado de verduras y tofu que estaba muy bueno. Hoy le agregué fideos de arroz que se consiguen fácilmente en tiendas chinas en Barcelona. Cualquier fideo sirve igual. Las cantidades de cada ingrediente van a ojímetro y dependiendo de los comensales y el hambre que tengan.

Ingredientes

  • Fideos de arroz
  • Tofu
  • Verduras variadas: pimiento rojo y verde, cebolla china, holantao, etc. Lo que tengan
  • Aceite vegetal y de ajonjolí si tuvieran
  • Salsa de soja

 

Preparación

En una sarten caliente, dorar el tofu cortado en cubitos. Debe quedar bien dorado. Agregar las verduras picadas (pimientos, cebolla china) o enteras (holantao). Agregar sal y pimienta. Reservar.

Cocinar la pasta hasta que esté al dente. Escurrir bien y echar en la sarten sobre las verduras. Agregar unas gotas de aceite de ajonjolí y un chorrito de salsa de soja. Mezclar bien y dejar unos minutos que los fideos se frian un poco.

Servir.


Acciones

Information

13 responses

8 03 2012
Karla Mallma

Hola!!! muchas gracias por las recetas!!! Me he vuelto vegana recientemente y pensaba que era una tortura conseguir comida mas me has arreglado la vida!

11 03 2012
vegeasy

Me apetece probar esta receta puesto que tengo los tallarines de arroz cruzados!! (siempre me quedan algo “pegajosos”) y no sé si es por la calidad del fideo o porque los cocino demasiado.. de cualquier manera intentaré hacerlos con tu receta y a ver si hay más suerte ^^

14 03 2012
Ireth

Hola! Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado! Felicidades!! Soy vegetariana y la verdad es que todas tus recetas parecen riquísimas :) Ésta seguro que la probaré hoy mismo, tu blog es muy inspirador :) Soy española, así que muchas de las recetas no las conozco (de hecho algunos de los ingredientes tampoco) pero me encanta conocer la riqueza gastronómica de otros países, de hecho creo que es de lo que más me interesa cuando viajo jajaja así que seguro que me animo a preparar muchas, sobretodo las que lleven papas que me encantan ^ ^

14 03 2012
laconejamajo

Tu blog esta lindísimo! Me encantan las recetas! Yo estoy comenzando a transformar mi vida de una completa carnivora a vegetariana desde hace un poco más de un mes… el trayecto es dificil pero estoy segura que con estas recetas tan deliciosas será un poquitin más agradable. Y en verdad aquí en Perú tenemos tanta dicha de tener alimentos frescos y deliciosos, que disfrutes mucho tu viaje por aquí y sigue posteando delicias!! Muchos cariños!! :)

2 04 2012
apersefone

Gracias! Estoy segura de que te irámuy bien en tu camino hacia el vegetarianismo. Ánimo! :)

20 03 2012
Flexiveggie

El tallarín saltado es uno de mis favoritos en el chifa. El chifa al que voy tiene varias opciones vegetarianas, y siempre pido un plato que es buenísimo, es tallarín saltado con tofu y huevitos de codorniz, que es para chuparse los dedos (si se pide sin huevitos puede ser completamente apto para veganos :)
Hace tiempo que sigo tu blog, ojalá puedas compartir más recetas pronto. Yo abrí un blog hace poco, te invito a visitarlo:
http://flexiveggie.wordpress.com/
Saludos!

12 04 2012
María Mercedes

Fantástica receta…me permitirás que cuando la haga introduzca una pequeña variación…Soy una fanática de los fideos mien, creo que se llaman, son de harina y no se hierven, sólo se sumergen en agua recién hervida y se tienen ahí cuatro minutos…Así que ya te contaré…

17 05 2012
Melanie

Dios,, tiempo que no paso por aqui, espero estes muy bien! se ve delicioso ese tallarin… bueno a lo que venia, tengo un par de preguntas en mi cabeza que no dejan de rondar, y me encantaria que tu pudieras responderme. No tiene nada que ver con la comida sino con los productos, existe actualmente empresas que no hacen tests en animales? (ya sea de higiene personal, detergentes, limpieza, etc) por favor, no me ingnores haha, un beso enorme!

9 10 2012
apersefone

Hola Melanie, sí hay empresas que no experimentan. En internet debe haber listas de ambas. Yo ahora no tengo ninguna a la mano.

22 05 2012
gabr

oye que bacan este blog:) no soy vegana ni vegetariana pero me encanta cocinarle a la gente y tengo varios que sí lo son y cocinarles esto va a ser la voz:)

12 06 2012
Jessica

kelugar recomiendan para comrpar un tofu rico ?? barrio chino ?? tacna ?? cuantos dias puesde guardarse el tofu en la refrigeradora ??

20 06 2012
apersefone

A mí todos los tofus me saben igual xD Dura una semana más o menos, pero hay que ir cambiándole el agua.

17 06 2015
Dinda (@Dinda__Dinda)

<lo hiceee Exquisito!!! #Tofu #ComidaVegana #Fideoscontofu #FoodPorn




A %d blogueros les gusta esto: